Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Weinblätter in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.
2. Schritt
In einer Schüssel den Reis, die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch, das Tomatenmark, das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Schritt
Ein Weinblatt auf einer flachen Arbeitsfläche ausbreiten und einen Esslöffel der Reis-Mischung in die Mitte geben.
4. Schritt
Die Seiten des Blattes einschlagen und das Blatt zu einem Röllchen aufrollen.
5. Schritt
Die Röllchen in eine ofenfeste Form geben und mit Zitronensaft beträufeln.
6. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Weinblätter nicht zu lange blanchiert werden, da sie sonst zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Röllchen auch mit Feta-Käse füllen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht den Geschmack der Zutaten und harmoniert mit dem leichten, frischen Aroma.